Empanadas de Forno Chilenas

Massa

• 1. Prepare a massa, um dia antes. Dissolva o sal em água fervendo. Junte o leite e as gemas. Coloque a farinha, em uma mesa, fazendo um orifício no meio, adicione a margarina e os líquidos. Misture tudo à mão, até obter uma massa homogênea. Envolva em um pano e deixe repousar até o outro dia. Estique a massa, corte os discos para a empanada com um molde redondo de 20 cm de diâmetro. Em cada disco de massa cortada se põe um pouco de recheio, algumas passas, rodelas de ovo cozido e 1 azeitona. Junte e dobre as bordas como preferir para formar a empanada. Use leite ou ovo para pincelar por cima e coloque em forno quente, por mais ou menos 15 minutos. Sirva quente.

• 1. Corte as cebolas em quadros e frite em margarina quente. Coloque sal, pimenta, a carne e a água fervendo. Dilua a farinha em um pouco de caldo e coloque na mistura, cuidando para não ficar muito aguada. Deixe no fogo até que tudo esteja cozido. Leve a geladeira de um dia para o outro.