Empanadas de Carne

Massa

• 1. Misture a água, o ovo e o vinagre. Coloque a farinha numa tigela, junte a manteiga, a gordura hidrogenada vegetal e o sal. Acrescente a mistura líquida e amasse até obter uma massa grosseira.

• 2. Preaqueça o forno a 210ºC.

• 3. Abra a massa numa superfície polvilhada com farinha, corte círculos de 10 cm, coloque 2 colheres de carne em cada círculo, dobre ao meio e feche bem as bordas. Pincele as empanadas com a clara de ovo. Coloque numa fôrma untada e asse até ficarem douradas.

• 1. Numa panela aqueça o azeite e refogue a carne.

• 2. Junte os temperos, a cebola e o alho.

• 3. Cozinhe até ficarem macios.

• 4. Acrescente a manteiga, as azeitonas, as uvas passas, o molho de tomate e cozinhe até engrossar.

• 5. Deixe esfriar.