Empanadas Chilenas

Massa

• 1. Misturar todos os ingredientes. Não precisa amassar a massa, somente misturar. A massa não fica lisa.

• 2. Separar, mais ou menos, bolinhas de 80g e abrir a massa em formato de pizza, não deixar a massa muito fina já que é necessário suportar todo o recheio.

• 1. Ao picar a cebola, colocar em um coador e lavar para tirar o ácido e o gosto forte. Apertar com a mao para tirar o excesso de água para evitar que ao cozinhar, a cebola, largue muita água. Reservar.

• 2. Em uma panela misturar todos os ingredientes, inclusive a cebola e cozinhar.

• 3. Uma vez cozido colocar a farinha e deixar mais 1 minuto no fogo. Deixar esfriar completamente antes de usar.

• 4. Rechear a massa com duas colheres de carne, azeitona, ovo e as uvas passas.

• 5. Pincelar a massa, fechar, apertar bem com os dedos para nao abrir no forno e com ajuda de um garfo fechar a massa.

• 6. Assar em forno pré-aquecido até ficarem coradas.