Empadinha light de pão

Ingredientes

• 1. Corte 12 fatias de pão de forma com um cortador redondo (8 cm de diâmetro). Com um cortador menor (5 cm) corte as fatias de pão restantes para obter 12 rodelas (cada fatia faz 3 rodelas). Com a rodela maior, forre o fundo e as laterais de 12 forminhas de empada untadas com o óleo e reserve. Pique a cebola e o tomate e adicione um quanto baste com recheio de sua preferência. Cubra com a rodela de pão menor, com as bordas encaixadas dentro das bordas da forminha de empada. Pincele com o ovo batido, polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno médio por 15 minutos ou até dourar o pão.