Empadão Delicioso de Palmito

Ingredientes

• 1. Misture a farinha, sal, manteiga e gordura com as pontas dos dedos, até obter uma farofa.

• 2. Misture as gemas com a água, batendo com um garfo.

• 3. Vá juntando à farofa, sem sovar, até que se forme uma massa homogênea.

• 4. Embale em filme plástico e leve à geladeira por 30 a 40 minutos.

• 5. Depois, pegue 2/3 da massa e abra dentro de um plástico grande com o auxílio de um rolo.

• 6. Forre os fundos e laterais de uma forma redonda de 25 cm de diâmetro.

• 7. Coloque o recheio frio.

• 8. Pegue o restante da massa e abra como já explicado.

• 9. Feche o empadão, apertando bem com os dedos a borda da torta (onde as duas massas se uniram, para que a torta não abra ao assar).

• 10. Pincele com uma gema e leve ao forno pré-aquecido a 180º, até dourar bem (cerca de 50 minutos).

• 1. Coloque a manteiga e azeite em uma panela e aqueça.

• 2. Refogue o alho e depois junte a cebola.

• 3. Acrescente o tomate e deixe refogar.

• 4. Acrescente então o palmito, ervilha, caldo de galinha, azeitonas e o leite.

• 5. Coloque molho de pimenta e orégano a gosto.

• 6. Prove o sal.

• 7. Quando levantar fervura, acrescente a farinha de uma vez, misturando rapidamente, até que se obtenha liga.

• 8. Retire do fogo e junte o cheiro verde picado.

• 9. Empregue frio.