Empada Fingida de Queijo

Ingredientes

• 1. Bata as claras em neve, bem firmes.

• 2. Acrescente as gemas e reserve.

• 3. À parte, misture o queijo ralado, o leite, a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento em pó, sal e orégano.

• 4. Quando a mistura estiver bem uniforme, despeje nos ovos em neve, cuidadosamente.

• 5. Despeje um pouco dessa massa em cada forminha de empada untada com óleo, preenchendo somente 3/4 da forma.

• 6. Coloque uma fatia de azeitona em cima de cada uma.

• 7. Assar em forno médio (200ºC) até que cresçam e dourem.

• 8. Dica: Se o queijo não estiver bem curado, colocar 1 colher (sopa) de farinha de trigo na massa.