Empada de Frango com Catupiry

Ingredientes

• 1. Misture todos os ingredientes com as mãos.

• 2. Coloque uma pequena porção da massa em cada forminha - não é preciso untar.

• 3. Preencha com o recheio e acrescente porções de catupiry.

• 4. Abra a massa e cubra as forminhas.

• 5. Bata três gemas de ovo e pincele sobre as empadas.

• 6. Coloque as empadas em uma assadeira.

• 7. Leve ao forno alto por aproximadamente 30min, virando a assadeira na metade desse período.

• 8. Desenforme as empadas e sirva.

• 1. Cozinhe o peito de frango nos 500ml de água, acrescente o sal a gosto.

• 2. Desosse, desfie e separe - reserve a água do cozimento.

• 3. Refogue o alho, a cebola, a salsinha e o extrato de tomate no azeite.

• 4. Adicione o frango, a água resultante do cozimento e misture a farinha já dissolvida nos 100ml de água.