Empada de Camarão com Leite de Coco

1. 1.
   Misture todos os ingredientes com as mãos.
2. 2.
   Coloque uma pequena porção da massa em cada forminhas - não é preciso untar.
3. 3.
   Abra a massa e cubra as forminhas.
4. 4.
   Bata três gemas de ovo e pincele sobre as empadas.
5. 5.
   Coloque as empadas em uma assadeira.
6. 6.
   Leve ao forno alto por aproximadamente 30min, virando a assadeira na metade desse período.
7. 7.
   Desenforme as empadas e sirva.

Recheio

1. 1.
   Lave, cozinhe o camarão em 1 litro de água e escorra.
2. 2.
   Refogue a cebola e o extrato de tomate no azeite.
3. 3.
   Adicione a salsinha, o sal e o leite de coco.
4. 4.
   Acrescente o camarão, misture com a farinha já dissolvida em água e acrescente aos poucos os 500 ml de água.