Cuscuz dos Deuses

Ingredientes

• 1. No liquidificador bata 4 tomates para o molho.

• 2. Em uma panela média, doure a cebola e o alho com o óleo. Despeje o molho de tomate e deixe refogar por uns 5 minutos.

• 3. Coloque o atum e uma lata de sardinha picados com os dedos. Tempere com o sal, a pimenta, as ervilhas, o palmito. Cozinhar por 8 minutos.

• 4. Em fogo baixo, acrescente a farinha de mandioca e a farinha de milho aos poucos, até ficar firme. Por último acrescente o azeite e o cheiro verde picado.

• 5. Vá acrescentando o caldo de peixe, deixando sempre molhadinho.

• 6. Em um forma de pudim, unte com manteiga e coloque os ovos cortados em rodelas, o outro tomate e a lata de sardinha para decorar. Se quiser coloque tiras de pimentão conforme e foto.

• 7. Com as mãos, vá colocando a massa apertando-a levemente contra as paredes da forma. Leve ao formo por 15 minutos.

• 8. Espere esfriar e desenforme.

• 9. Sirva em fatias, regadas a um bom azeite.