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Cuscuz de Camarão

sem lactose·sem glúten·

Porções:

32

Peso:

107,44 g*

Preparo:

0h45

Ingredientes

Massa

Como Fazer

  1. 1.
    Bata todos os ingredientes para fazer o calo caldo por 30 segundos no liquidificador.
  2. 2.
    Coloque para cozinhar por 30 minutos em fogo baixo mexendo de vez em quando.

Massa

  1. 1.
    Misture 3 xícaras de farinha de milho com 1 xícara de farinha de mandioca e hidrate com 1 xícara de água.
  2. 2.
    Misture com as mãos e deixe descansar por 10 minutos.
  3. 3.
    Cozinhe os ovos, pique o palmito e as azeitonas.
  4. 4.
    Branqueie os camarões descascados e cozinhe as ervilhas frescas.
  5. 5.
    Unte 2 formas de bolo com furo com azeite e decore usando os ingredientes.
  6. 6.
    O que sobrar, pique e junte ao caldo.
  7. 7.
    Quando o caldo estiver apurado, adicione a farinha hidratada aos poucos mexendo sem parar até dar o ponto de pirão.
  8. 8.
    Deve sobrar um pouco de farinha.
  9. 9.
    Cozinhe mais alguns minutos até ficar difícil de mexer com a colher e preencha as formas com a massa ainda quente, apertando com uma espátula.
  10. 10.
    Espere esfriar antes de servir.
CyberCook
por   CyberCook

Cuscuz de Camarão