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Cuscuz com Lingüiça Calabresa

por Luiz Lapetina

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Unte uma fôrma de furo central pequena (20 cm de diâmetro).
  2. 2.
    Decore o fundo da fôrma com os ovos e as azeitonas e reserve.
  3. 3.
    Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite o alho e a cebola até dourar.
  4. 4.
    Junte a lingüiça e refogue por 2 minutos.
  5. 5.
    Acrescente o molho barbecue, a salsinha e a água e cozinhe até ferver.
  6. 6.
    Adicione a farinha de uma vez, mexendo sempre até que a mistura fique homogênea.
  7. 7.
    Coloque delicadamente o cuscuz na fôrma reservada e pressione com as costas de uma colher para que fique compacto.
  8. 8.
    Aguarde 15 minutos ou até amornar.
  9. 9.
    Desenforme sobre um prato, decore com a alface e sirva em seguida.
Roseane Silva de Araújo
por   Roseane Silva de Araújo

Cuscuz com Lingüiça Calabresa