Name: Cuscuz Caipira com Queijo
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24
Ingredients: Farinha de milho amarela em flocos 2 xícaras (chá); Queijo Meia-cura 150 gramas; Leite 1 xícara (chá); Água 3 xícaras (chá); Sal Marinho 1 colher (café); Salsinha 3 colheres (sopa); Caldo de galinha 1 tablete; Azeitona verde 2 colheres (sopa); Linguiça Calabresa Defumada 300 gramas; Molho de tomate 1/2 lata; Pimentão Verde 1 unidade; Ervilha 1 xícara (chá); Bacon 100 gramas; Cebola 1 unidade; Azeite de oliva 5 colheres (sopa); Alho 2 dentes

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1h0

24 porções

Valor nutricional

149,23 kcal

Receita enviada por Magda Iannotta

Em 28/12/2007

Como Fazer

1. Aqueça o azeite, doure o alho.
2. Junte a cebola e o bacon e frite.
3. Acrescente os ingredientes até o leite.
4. Deixe ferver e acrescente a farinha e mexa até ficar homogenea e cozida (não acrescente mais farinha)
5. Desligue o fogo e acrescente o queijo.
6. Coloque a massa ás colheradas, numa forma anel com 25cm diametros, untada com azeite e decorada com palmito, tomate, ervilha.
7. Cubra com papel manteiga, aperte bem para evitar buracos.
8. Deixe esfriar, desenforme e enfeite com salsa crespa.

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