Cuscuz Caipira com Queijo

1.

Aqueça o azeite, doure o alho.

2.

Junte a cebola e o bacon e frite.

3.

Acrescente os ingredientes até o leite.

4.

Deixe ferver e acrescente a farinha e mexa até ficar homogenea e cozida (não acrescente mais farinha)

5.

Desligue o fogo e acrescente o queijo.

6.

Coloque a massa ás colheradas, numa forma anel com 25cm diametros, untada com azeite e decorada com palmito, tomate, ervilha.

7.

Cubra com papel manteiga, aperte bem para evitar buracos.

8.

Deixe esfriar, desenforme e enfeite com salsa crespa.