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Croquetinho de Tutu de Feijão

sem lactose·

Porções

20

Peso

91,70 g*

Preparo

0h50

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Numa panela, frite o toucinho cortado em miúdos até que esteja bem dourado.
  2. 2.
    Retire o excesso de óleo que se formar e frite com a cebola picada e o alho.
  3. 3.
    Junte (no toucinho) o feijão de corda cozido e escorrido, a hortelã picada e o cheiro-verde.
  4. 4.
    Misture bem.
  5. 5.
    Acrescente farinha de mandioca e incorpore bem os ingredientes.
  6. 6.
    Retire pequenas porções e com as mãos modele os croquetes.
  7. 7.
    Empane os croquetinhos no ovo e logo depois na farinha de rosca.
  8. 8.
    Frite em óleo bem quente.
  9. 9.
    Este tutu acompanha arroz branco e purê de abóbora feito com leite e queijo (de preferência, não aquele salgado).
João Sena
por   João Sena

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