Croquete de Carne

Ingredientes

• 1. Bata os tomates com 1/2 de água, no liquidificador.

• 2. Dissolva o amido de milho em 2 xícaras de água.

• 3. Numa panela, frite no óleo a carne moída, durante 15 minutos.

• 4. Coloque o sal, pimenta e noz moscada.

• 5. A parte, refogue a cebola e o alho com 2 colheres de sopa de óleo e adicione a carne.

• 6. Frite por 5 minutos. Acrescente a salsa e os tomates, o amido diluído na água e as gemas.

• 7. Cozinhe mexendo até engrossar e aparecer o fundo da panela.

• 8. Tempere a gosto e deixe esfriar.

• 9. Modele os croquetes do tamanho desejado, com as mãos untadas, passe na farinha de rosca,

• 10. nas claras batida e novamente na farinha de rosca.

• 11. Frite com óleo quente até dourar. Deixe escorrer e sirva quente.