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Croquete de carne

sem lactose·sem glúten·
por Carlos Eduardo Granja

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Ingredientes

Como Fazer

  1. Em uma panela refogue a carne com uma cebola picada, alho, suco de 1 limão, pimenta do reino, óleo e sal. Deixe fazer bastante molho, se preciso use caldo de carne. Deixe amornar. No liquidificador ou processador passe a carne com cheiro verde e uma cebola. Reserve parte do caldo na panela. Depois de processada volte a carne ao molho da panela no fogo baixo e vá acrescentando farinha de trigo até se formar uma massa que solte da panela. Deixe esfriar e enrole bolinhas compridinhas. Passe no ovo batido misturado com o sal e a água, passe na farinha de rosca. Frite em óleo quente e chupe bem a gordura em papel de fritura.
Marlene Fonseca Ferreira
por   Marlene Fonseca Ferreira

Croquete de carne