Croquete de Carne

Ingredientes

• 1. Em uma panela, aqueça o óleo de milho em fogo médio e refogue o extrato de tomate ELEFANTE.

• 2. Acrescente a carne e refogue até secar o líquido.

• 3. Dissolva o cubo de caldo de carne no leite e despeje na panela.

• 4. Adicione a farinha de uma só vez, mexendo sempre, até formar uma massa firme e que solte da panela.

• 5. Junte o cheiro-verde e coloque a massa em uma superfície lisa.

• 6. Deixe esfriar.

• 7. Divida a massa em 20 porções e modele-as no formato de croquetes.

• 8. Passe-os, um a um, no ovo e na farinha de rosca.

• 9. Em uma panela pequena, aqueça o óleo de milho em fogo alto e frite os croquetes, em pequenas porções.

• 10. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

• 11. Variações:

• 12. Acrescente à massa meia xícara (chá) de azeitonas pretas picadas.