Croquete de Carne

1. 1.
   Num recipiente, coloque a batata cozida e passada pelo espremedor, o ovo levemente batido, a salsinha e o queijo ralado, e misture.
2. 2.
   Acrescente aos poucos a farinha de trigo, sempre misturando com as mãos.
3. 3.
   Abra uma porção de massa na palma da mão molhada, recheie e feche o croquete.
4. 4.
   Passe o salgadinho pelo ovo e farinha de rosca.
5. 5.
   Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.

Recheio

1. 1.
   Primeiramente, faça o recheio.
2. 2.
   Frite a carne, acrescente a cebola, o tomate, as azeitonas picadas, salsinha e cebolinha picadas e os temperos a gosto.
3. 3.
   Misture bem, desligue o fogo e reserve.