Croquete de Camarão e Massa Básica para Salgados

Ingredientes

• 1. Em uma panela aqueça o óleo, junte o camarão.

• 2. Tempere com o sal e pimenta.

• 3. Acrescente à 1/4 da massa básica para salgadinho ao refogado.

• 4. Junte a salsinha, a cebola, as azeitonas e misture bem.

• 5. Empane com a mistura para empanar passe na farinha de rosca.

• 6. Escorra em papel toalha.

• 1. Bata tudo do liqüidificador, e utilize para empanar salgadinho feito com qualquer tipo de massa cozida.

• 2. Antes de fritar, passe na farinha de rosca, ou em macarrão cabelinho de anjo triturado.

• 1. Em uma panela frite o alho na manteiga, junte 2 xícaras de leite e o caldo de galinha.

• 2. Tempere com a pimenta com cominho e o sal e deixe levantar fervura.

• 3. Retire do fogo, junte a farinha de trigo de um só vez, misture bem.

• 4. Volte ao fogo brando e continue a mexer até que a massa fique lisa e homogênea ou até que desprenda da panela.