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Croquete de Batata Simples

Porções

26

Peso

25,88 g*

Preparo

0h52

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Cozinhe as batatas, com casca em bastante água.
  2. 2.
    Descasque e passe, ainda quentes, pelo espremedor.
  3. 3.
    Junte à massa de batata, duas gemas, o queijo e a manteiga.
  4. 4.
    Misture rapidamente e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  5. 5.
    Sempre mexendo, adicione farinha de trigo, aos poucos, até obter massa bem ligada e de consistência que dê para enrolar.
  6. 6.
    Tome pequenas porções da massa e, com as mãos ligeiramente enfarinhadas, enrole os croquetes.
  7. 7.
    Passe pela farinha de rosca, pelos ovos batidos inteiros e novamente, pela farinha de rosca.
  8. 8.
    Frite, aos poucos, em óleo quente.
  9. 9.
    Sirva em seguida.
Ademar Cavalcanti
por   Ademar Cavalcanti

Croquete de Batata Simples