Coxinha Sem Massa, Rápida e Fácil

Ingredientes

• 1. Junte metade do leite com o amido de milho.

• 2. Misture bem e reserve.

• 3. Frite o alho no azeite de oliva, coloque o tomate, o restante do leite e, em seguida, o frango já previamente cozido e desfiado.

• 4. Mexa tudo, acrescentando a salsinha e a cebolinha, o colorau e as duas gemas.

• 5. Depois coloque o amido de milho anteriormente misturado ao leite.

• 6. Mexa até a massa desgrudar do fundo da panela.

• 7. Corrija o sal e acrescente a pimenta do reino, moída na hora.

• 8. Desligue o fogo e espere a massa esfriar.

• 9. Enrole esse recheio em formato de coxinha, passe primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido com leite e, por último, na farinha de rosca.

• 10. Frite em óleo bem aquecido, escorra e sirva ainda quente.