Coxinha de Requeijão com Salame

Massa

• 1. Coloque o leite, o caldo de galinha em pó ou em tablete, o sal e a margarina em uma panela.

• 2. Mexa e deixe ferver.Adicione a farinha de uma só vez.

• 3. Misture.

• 4. Cozinhe por aproximadamente 4 minutos.

• 5. Desligue.

• 6. Em seguida, despeje a massa obtida sobre superfície lisa untada com um fio de óleo.Junte a mandioquinha cozida e espremida e o queijo ralado.

• 7. Trabalhe a massa com as mãos.

• 8. Abra porções na palma da mão.

• 9. Coloque o recheio.Modele a coxinha.

• 10. Passe pelo ovo e em seguida pela farinha de rosca.

• 11. Frite em óleo quente.

• 12. Escorra.Recheio: Em um recipiente coloque o salame triturado, a cebolinha, os temperos de sua preferência e o requeijão cremoso.

• 13. Misture.Pode substituir o salame por peito de frango.