Coxinha de Mandioca
porções: 170
Peso: 18,49 g
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Preparo: 0h38
Ingredientes
Recheio
Como Fazer
- 1.Refogue o caldo na margarina, coloque o leite e a mandioca e deixe ferver.
- 2.Coloque a farinha de trigo, mexendo bem até soltar do fundo da panela.
- 3.Retire do fogo, coloque os ovos, retorne ao fogo até integrar bem os ovos.
- 4.Deixe esfriar um pouco e sove para ficar macia.
Recheio
- 1.Refogue o tempero no óleo quente, coloque o extrato de tomate e a 1/2 xícara de água.
- 2.Junte o frango e deixe secar um pouco sempre mexendo.
- 3.Molde as coxinhas, recheie com o requeijão e o frango.
- 4.Passe em ovos, na farinha de rosca e frite.
por maria luisa silva moreira