Coxinha de Arroz

Ingredientes

• 1. No liqüidificador, bata o leite, o cubo de caldo de galinha, sal, 2 ovos, o arroz e a salsa.

• 2. Coloque em uma panela e acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela.

• 3. Coloque sobre uma superfície lisa, seca e deixe esfriar.

• 4. Em uma tigela, misture o catupiry e o frango desfiado.

• 5. Abra a massa em círculos, recheie e feche no formato de coxinhas.

• 6. Passe nos ovos restantes batidos, na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar por igual.