Coxinha de Arroz

Ingredientes

• 1. No liquidificador, bata o leite, o arroz, o oo, a manteiga e o parmesão até ficar homogêneo e coloque em uma panela.

• 2. Acrescente a salsa e leve ao fogo até ferver.

• 3. Adicione a farinha de trigo de uma só vez e sal, mexendo até cozinhar e começar a desgrudar da panela.

• 4. Despeje a massa sobre uma superfície lisa e seca, deixe esfriar e sove.

• 5. Abra porções da massa em círculos e recheie com o frango.

• 6. Feche, modelando coxinhas e, passe pelo ovo ligeiramente batido e pela farinha de rosca.

• 7. Frite em óleo quente por 10 minutos ou até dourar.

• 8. Escorra sobre papel-toalha e sirva.