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COLCHÃO DE NOIVA - (Receita Pequena)

Porções

4

Peso

264,25 g*

Preparo

0h48

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Bata bem as claras, acrescente as gemas, o açúcar, a farinha de trigo e o fermento misturados.
  2. 2.
    Leve a massa a assar, num tabuleiro untado com banha e polvilhada com a farinha de biscoitos ou de pão; o forno não deve estar muito quente.
  3. 3.
    Não deixe o bolo apanhar ao sair do forno;
  4. 4.
    desenforme-o sobre um guardanapo úmido, e enrole-o junto com o mesmo.
  5. 5.
    Depois de alguns minutos, desenrole o bolo, cubra-o por toda a superfície com ovos moles, retire o guardanapo e enrole- o novamente.
  6. 6.
    Cubra-o ao seu gosto.
  7. 7.
    OVOS MOLES:
  8. 8.
    Com o açúcar, prepare uma calda; deixe amornar, adicione as gemas passadas por peneira, a manteiga e o sal e leve ao fogo para engrossar.
Suzete Brittes
por   Suzete Brittes
Prato para refeições

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