Chamuças Rápidas

Ingredientes

• 1. Descasque e lave a cebola e os alhos e pique-os.

• 2. Leve uma panela ao fogo com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e os alhos e deixe refogar, até dourar.

• 3. Adicione a carne picada, o caril, o açafrão, o gengibre em pó e os cominhos.

• 4. Deixe cozinhar, em fogo brando, até a carne ganhar cor.

• 5. Tempere com sal e piripiri, junte o conhaque e deixe cozinhar mais 1 minuto.

• 6. Retire do fogo, coloque no escorredor e deixe esfriar.

• 7. Corte as folhas de massa filo ao meio no sentido do comprimento.

• 8. Dobre cada metade, disponha-lhe um pouco do preparado anterior, dobre depois em forma de triângulo, pincele a parte final com azeite e feche.

• 9. Leve depois a fritar rapidamente em óleo apenas até ficarem douradas e coloque a escorrer sobre papel absorvente até ficarem bem secas.

• 10. Sirva as chamuças decoradas a gosto.