Canapés de Carne Seca

Ingredientes

• 1. Lave bem a carne seca e corte-a em cubos de 10 cm.

• 2. Coloque de molho em água fria por 24 horas.

• 3. Escorra, lave novamente e coloque os cubos de carne para cozinharem por 30 minutos cobertos de água em uma panela de pressão.

• 4. Deixe esfriar, escorra a carne e desfie-a eliminando as partes gordurosas.

• 5. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e acrescente a carne desfiada.

• 6. Refogue bem até que a carne doure levemente.

• 7. Acrescente a cebola picada, pimentões e misture novamente.

• 8. Refogue por 5 minutos e tempere com sal e pimenta-do-reino.

• 9. Regue com o vinagre e misture novamente.

• 10. Salpique com o coentro e salsinha.

• 11. Arrume um bocadinho de carne seca sobre cada torradinha e sirva como aperitivo.

• 12. Fonte: Terra culinária.