Calzone de Presunto e Mussarela

Ingredientes

• 1. Pré-aqueça o forno a 220ºC. Divida a massa em duas parte e abra sobre uma superfície levemente enfarinhada em um círculo de 18 cm.

• 2. Em uma tigela misture bem a ricota, o parmesão, a gema de ovo, o manjericão e os temperos.

• 3. Espalhe o recheio sobre metade de cada círculo, deixando cerca de 2,5 cm de margem. Por cima, coloque o presunto e a mussarela. Umedeça as bordas com água e dobre a massa para fechar o recheio.

• 4. Pressione as beiradas firmemente para sela-las. Coloque em duas assadeiras untadas. Pincele com azeite e faça um pequeno furo em cada calzone para permitir que o vapor escape. Asse por 15-20 minutos até que estejam dourados. Sirva imediatamente.