Calzone de Escarola com Bacon

Massa

• 1. Em uma tigela ,misture bem o fermento com o sal até que fique líquido.Acrescente o iogurte,o leite,o óleo,a farinha de trigo e misture bem com as mãos até que fique homogêneo.

• 2. Em seguida,sove bem a massa sobre uma superfície enfarinhada e deixe-a descansar por 10 minutos.

• 3. Abra a massa com o auxílio de um rolo e corte-as em círculos.(do tamanho que preferir)

• 4. Coloque o recheio no centro de cada circulo e feche.

• 5. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada,pincele com a gema e leve para assar no forno até que esteja dourado.

• 1. Aqueça o óleo em uma panela e frite o bacon.

• 2. Acrescente a cebola e o alho e doure. Em seguida acrescente a escarola e deixe-a murchar.

• 3. Por fim coloque o queijo parmesão ralado se precisar uma pitada de sal. Reserve.