Calzone de Escarola

Massa

• 1. Coloque o fermento em um refratario e o sal.

• 2. Misture ate ficar um liquido.

• 3. Junte um pouco de leite (cerca de 1/2 xicara de cha).

• 4. Num refratario, coloque a farinha, o oleo, o sal e o iogurte.

• 5. Misture com as maos e a seguir sove sobre superficie lisa e enfarinhada.

• 6. Deixe descansar por 10 minutos.

• 7. Abra sobre superficie enfarinhada com o auxilio do rolo.

• 8. Empregue o recheio de escarola.

• 9. Feche e modele com um cortador redondo.

• 10. Coloque em assadeira untada e polvilhada.

• 11. Passe gema.

• 12. Leve ao forno pre aquecido a 180c por 35 minutos.

• 1. Numa panela, frite o bacon (se desejar acrescente um fio de azeite).

• 2. Junte o alho, a cebola, o sal, o oregano e o tempero pronto.

• 3. Coloque a escarola e deixe - a murchar.

• 4. Desligue e adicione o queijo ralado, misturando para se agregar.

• 5. Deixe esfriar.