Calzone de Calabresa com Catupiry

Ingredientes

• 1. Em uma tigela, colocar o fermento, o sal, o açúcar e misturar bem até obter um líquido homogêneo.

• 2. Juntar o óleo, a água e acrescentar a farinha de trigo aos poucos até desgrudar das mãos.

• 3. Sovar a massa e dividir em 10 partes.

• 4. Deixar crescer por 15 minutos ou até dobrar de volume.

• 5. Abrir as massas com um rolo, dividir os ingredientes do recheio entre as massas abertas.

• 6. Dobrar a massa ao meio, formando uma meia-lua.

• 7. Apertar bem as bordas para não abrir na hora de fritar.

• 8. Fritar uma de cada vez em óleo quente por 10 minutos ou até fritar e dourar por igual.

• 9. Retirar do fogo, colocar sobre papel-toalha para escorrer o óleo, servir a seguir.