Calzone com Massa de Requeijão

Ingredientes

• 1. Coloque a farinha de trigo numa superfície lisa abra um buraco no meio, e acrescente o fermento, sal e o açúcar.

• 2. Junte um pouco de água e dilua esse fermento.

• 3. A seguir, junte a manteiga, requeijão e o ovo inteiro.

• 4. Misture bem a massa, e vá colocando água conforme for precisando, até dar ponto.

• 5. Ela fica meia grudenta, deixe descansar por 40 minutos.

• 6. A seguir, corte bolinhas de 90 g para faze-la salgada e 50 g para faze-la doce.

• 7. Abra os discos, espalhe o recheio e feche-os em forma de pastel.

• 8. Pincele com azeite e asse em forno pré-aquecido, em temperatura média, até dourar, cerca de 10 minutos.