Calzone com Massa de Requeijão

1.

Coloque a farinha de trigo numa superfície lisa abra um buraco no meio, e acrescente o fermento, sal e o açúcar.

2.

Junte um pouco de água e dilua esse fermento.

3.

A seguir, junte a manteiga, requeijão e o ovo inteiro.

4.

Misture bem a massa, e vá colocando água conforme for precisando, até dar ponto.

5.

Ela fica meia grudenta, deixe descansar por 40 minutos.

6.

A seguir, corte bolinhas de 90 g para faze-la salgada e 50 g para faze-la doce.

7.

Abra os discos, espalhe o recheio e feche-os em forma de pastel.

8.

Pincele com azeite e asse em forno pré-aquecido, em temperatura média, até dourar, cerca de 10 minutos.