Burritos

Ingredientes

• 1. Corte o bacon em quadradinhos.

• 2. A carne em tiras e refogue junto com o bacon coloque sal e a pimenta ( reserve)

• 3. O tomate, corte em quadradinhos.

• 4. Alface corte em tiras.

• 5. Montagem, pegue a massa de burritos coloque dentro a carne com bacon, alface e tomate, monte uma a uma, enrole como se fosse uma panqueca e tá pronto.

• 1. Mescle a farinha, sal, fermento e a gordura vegetal até formar um farelo uniforme.

• 2. Acrescente a água de pouco a pouco até adquirir uma massa elástica que se possa formar uma bola suave e macia.

• 3. Forme bolinhas com o tamanho de um limão.

• 4. Em uma superfície bem enfarinhada, abra cada bolinha com a ajuda de um rolo.

• 5. Enquanto isso esquente uma Panquequeira Antiaderente Tramontina num fogo médio-baixo.

• 6. Asse cada disco de cada lado, somente até formarem as primeiras manchas douradas.

• 7. Dica: tortillas podem ser assadas em quantidade direito na grelha.

• 8. Deve manter cobertas tortillas quentes com um pano de prato limpo.

• 9. Somente abre a massa que vai comer.

• 10. Guarde as bolas de massa que restam no congelador ate três meses.

• 1. Esse burrito apimentado fica uma delícia com a Goose Island IPA, uma cerveja amarga mas muito bem equilibrada em aromas frutados, dulçor do malte e teor alcoólico, o que faz todo sentido com o prato, diminuindo o potencial da pimenta e complementando bem os outros ingredientes, principalmente a carne de porco! Beba com moderação.