Buraco Quente de Calabresa

Recheio

• 1. No liquidificador, pulse a linguiça até triturar um pouco.

• 2. Na frigideira, coloque óleo para refogar e acrescente a linguiça.

• 3. Junte os pimentões picadinhos para refogar juntos.

• 4. Acrescente a cebola picada e a azeitona.

• 5. Misture bem e continue refogando.

• 6. Acrescente o extrato de tomate e um pouco de água.

• 7. Mexa até formar um pouco de molho.

• 8. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

• 9. Finalize com salsinha picada e cebolinha a gosto.

• 1. Corte uma tampinha do pão francês dos dois lados.

• 2. Com os dedos, empurre o miolo do pão sem retirar, formando uma camada de miolo.

• 3. Com o auxílio de uma colher, acrescente o recheio de calabresa até o topo.

• 4. Sirva em seguida.