Bolo de Cebola, Tomate e Queijo Parmesão

Ingredientes

• 1. Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC).

• 2. Bata no liquidificador a cebola, o tomate, o azeite de oliva (reserve 1 colher de sopa) e os ovos por 2 minutos.

• 3. Junte a farinha de trigo, a maisena, o fermento, o queijo parmesão, as sementes de erva-doce e o sal.

• 4. Bata por mais 1 minuto.

• 5. Acrescente o cheiro-verde e bata na função pulsar por uma vez.

• 6. Com o azeite reservado, unte 4 assadeiras com furo no meio, com capacidade para 350 ml cada uma.

• 7. Polvilhe farinha de trigo, despeje a massa e leve ao forno por 35 minutos, ou até que enfiando um palito nos bolos ele saia limpo.

• 8. Retire do forno, desenforme ainda quente e sirva.