Bolinho de Mortandela

Ingredientes

• 1. Se for utilizar a mortadela com gordura, acrescente mais 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, pois a gordura pode deixar a massa muito mole.

• 2. Aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho, a pimenta, a mortadela, a mostarda, o sal de aipo, a salsinha, a cebolinha, o louro e o cominho.

• 3. Acerte o sal.

• 4. Junte a farinha e o leite.

• 5. Mexa até obter uma massa homogênea e firme.

• 6. Cozinhe por uns 10 min ou até desgrudar do fundo da panela.

• 7. Deixe esfriar.

• 8. Dica: Para enrolar os bolinhos, umedeça as mãos com água.

• 9. Passe na farinha de rosca, na clara batida com óleo e novamente na farinha de rosca.

• 10. Frite em óleo quente até dourar.

• 11. Sirva com limão.

• 12. Não deixe o óleo muito quente.