Bolinho Caipira das Festas Juninas do Vale

Massa

1. 1.
   Em uma vasilha junte as farinhas, vá misturando-as e desmanchando todos os grumos.
2. 2.
   Adicione o óleo e reserve.
3. 3.
   Ferva a água com o cubinho de caldo de carne.
4. 4.
   Derrame sobre a farinha aos poucos e misture bem, mexendo sempre até que a massa fique homogênea.
5. 5.
   Separe uma pequena porção da massa, e achate-a na palma da mão.
6. 6.
   Coloque dentro um pouco do recheio (carne temperada crua) e feche com a própria massa dando o formato de um bolinho compridinho.
7. 7.
   Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo quente.
8. 8.
   Escorra-os em papel absorvente.
9. 9.
   Sirva-os quentes.
10. 10.
    Recheio:
11. 11.
    Misture todos os ingredientes e utilize a carne bem temperadinha crua, pois se refogar antes fica seco.