Bolinho Caipira das Festas Juninas do Vale

Massa

• 1. Em uma vasilha junte as farinhas, vá misturando-as e desmanchando todos os grumos.

• 2. Adicione o óleo e reserve.

• 3. Ferva a água com o cubinho de caldo de carne.

• 4. Derrame sobre a farinha aos poucos e misture bem, mexendo sempre até que a massa fique homogênea.

• 5. Separe uma pequena porção da massa, e achate-a na palma da mão.

• 6. Coloque dentro um pouco do recheio (carne temperada crua) e feche com a própria massa dando o formato de um bolinho compridinho.

• 7. Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo quente.

• 8. Escorra-os em papel absorvente.

• 9. Sirva-os quentes.

• 10. Recheio:

• 11. Misture todos os ingredientes e utilize a carne bem temperadinha crua, pois se refogar antes fica seco.