Bolinhas de Ricota
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20 min
10 porções
Valor por porção
R$7,78
Valor nutricional
333,53 kcal
Ingredientes
Cobertura
Como Fazer
1. Passe pelo liquidificador a ricota defumada aos poucos e pulsando, juntamente com o azeite.
2. Misture a ricota defumada com a ricota comum amassada, a maionese, a noz-moscada ralada, a pimenta calabresa e sal até ficar no ponto de enrolar.
3. Divida a massa em 10 partes.
4. Unte as mãos com azeite e faça bolinhas de 10 g (1 colher de chá).
5. Vai render 10 porções com aproximadamente 8 bolinhas cada.
6. Passe cada uma das porções (de 8 bolinhas) em uma cobertura diferente.
7. Monte uma bandeja com as bolinhas em fileiras de cada cor.
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Dicas
Para fazer bolinhos em conserva: * Passe as bolinhas de ricota na cobertura desejada e deixe descansar um pouco. * Coloque as bolinhas dentro do vidro (esterilizado), cubra com azeite até 1 cm da borda e tampe. * Rende 80 bolinhas