Bolinhas de Queijo

Ingredientes

• 1. Ponha a água, o tablete de caldo e o sal para ferver.

• 2. Mexa bem até dissolver o tablete de caldo.

• 3. Quando estiver fervendo, coloque a farinha de trigo e mexa bem, até ficar bem cozido.

• 4. Quando desgrudar do fundo da panela, retire e coloque em uma tigela. Deixe esfriar um pouco.

• 5. Acrescente a essência de queijo e o queijo parmesão ralado e misture bem.

• 6. Unte as mãos com azeite ou óleo de sua preferência, e faça pequenas bolinhas (do tamanho de bolinhas de gude).

• 7. Ponha o óleo para aquecer (bem quente).

• 8. Coloque as bolinhas uma ao lado da outra e deixe fritar bem, até dourar.

• 9. Ponha no papel toalha para secar e sirva. Serve como tira gosto.

• 10. Dica: se quiser deixar suas bolinhas mais crocantes, leve a massa por cerca de 30 minutos à geladeira. Isto faz com que a massa fique crocante por fora e macia por dentro.