Boca de Lobo (Madeleines Salgadas)

Ingredientes

• 1. Bata as claras em neve com a colher (chá) de sal.

• 2. Acrescente a margarina, o leite, o queijo ralado, o fermento e por último, a farinha de trigo aos poucos, até formar um creme.

• 3. Pegue as forminhas de madeleines e unte com bastante manteiga.

• 4. Coloque 2 colheres (sopa) rasas de creme nas forminhas, e passe delicadamente as costas da colher em cima das forminhas para ajeitar a massa.

• 5. Leve ao forno a 180ºC até que as laterais estejam douradas.

• 6. Deixe esfriar e reserve.

• 7. Opção de recheio:

• 8. Pasta de azeitonas:

• 9. 1 sachê de maionese

• 10. 1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço

• 11. Pegue metade da embalagem de maionese e metade do vidro de azeitonas sem caroço.

• 12. Bata no liquidificador até formar um patê.

• 13. Reserve.

• 14. Pegue as madeleines salgadas, abra delicadamente com uma faca de serra, sem cortar totalmente, e passe o patê de azeitonas, ou outro de sua preferência.

• 15. Pode-se também fazer com camarão, queijo, peito de peru, ricota aromatizada.