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Blinis Demidof

Blinis Demidof

diet

0

Tempo de preparo

1h0

Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$6,51

Informação nutricional

Valor nutricional

202,63 kcal

Adriano Novo

Receita enviada por Adriano Novo

Em 10/05/2009

Blinis

Creme Azedo

Blinis

  • 1. Numa tigela grande, dissolva o fermento no leite quente.

  • 2. Acrescente uma xícara de farinha e bata, até a mistura ficar uniforme.

  • 3. Cubra com um pano limpo e deixe em lugar aquecido, durante duas horas, para a massa crescer.

  • 4. Após esse tempo, misture as gemas, o creme de leite fresco e a farinha de trigo restante.

  • 5. Acrescente sal e claras batidas, misturando delicadamente.

  • 6. Cubra e deixe a massa crescer novamente, por trinta minutos.

  • 7. Unte uma frigideira pequena.

  • 8. Leve-a ao fogo e junte-lhe três colheres de sopa de massa.

  • 9. Quando começar a dourar em baixo, vire e doure do outro lado.

  • 10. Retire o blinis, reserve-o em lugar aquecido e repita a operação, até terminar a massa.

Creme Azedo

  • 1. Em batedeira ou processador, coloque o creme de leite e vá batendo com o suco de limão e as gotas de vinagre.

  • 2. Retire assim que encorpar.

Montagem

  • 1. Na hora de servir, coloque um pouco do creme azedo sobre cada blinis.

  • 2. E, por cima, o caviar.

  • 3. Sugestão de bebida para acompanhar: Champagne Veuve Clicquot La Grand Dame.

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