Bauru de Assadeira

Ingredientes

• 1. Misture o leite morno com o fermento biológico.

• 2. Acrescente aos poucos os ovos, o sal, o açúcar, o óleo.

• 3. Mexa tudo com as mãos até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos (este é o ponto certo). Caso seja necessário, adicione um pouco mais de farinha de trigo. Deixe crescer por meia hora.

• 4. Divida a massa em duas partes.

• 5. Abra uma parte e passe metade da xícara (chá) de margarina e dobre como um envelope e abra-a de novo com um rolo.

• 6. Unte uma assadeira com margarina e farinha de trigo.

• 7. Coloque essa parte da massa. Recheie com as fatias de queijo muçarela e de presunto, as rodelas de tomate, cebolas temperadas no vinagre e junte a cebolinha e a salsa.

• 8. Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).

• 9. Faça com a outra metade o mesmo procedimento da margarina e das dobras.

• 10. Abra-a com um rolo e cubra a assadeira.

• 11. Pincele com gema antes de levar ao forno.

• 12. Asse por 40 minutos aproximadamente.

• 1. Tempere a cebola picada com vinagre e reserve.