Bauru de Assadeira

1. 1.
   Misture o leite morno com o fermento biológico.
2. 2.
   Acrescente aos poucos os ovos, o sal, o açúcar, o óleo.
3. 3.
   Mexa tudo com as mãos até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos (este é o ponto certo). Caso seja necessário, adicione um pouco mais de farinha de trigo. Deixe crescer por meia hora.
4. 4.
   Divida a massa em duas partes.
5. 5.
   Abra uma parte e passe metade da xícara (chá) de margarina e dobre como um envelope e abra-a de novo com um rolo.
6. 6.
   Unte uma assadeira com margarina e farinha de trigo.
7. 7.
   Coloque essa parte da massa. Recheie com as fatias de queijo muçarela e de presunto, as rodelas de tomate, cebolas temperadas no vinagre e junte a cebolinha e a salsa.
8. 8.
   Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
9. 9.
   Faça com a outra metade o mesmo procedimento da margarina e das dobras.
10. 10.
    Abra-a com um rolo e cubra a assadeira.
11. 11.
    Pincele com gema antes de levar ao forno.
12. 12.
    Asse por 40 minutos aproximadamente.

Recheio

1. Tempere a cebola picada com vinagre e reserve.