Baguete Recheada com Linguiça e Escarola

Massa

• 1. Dissolva o fermento no açúcar e acrescente o leite morno, deixe descansar um pouco.

• 2. Em uma travessa grande coloque a farinha de trigo, abra uma cavidade no meio para colocar os demais ingredientes, sendo primeiro o fermento.

• 3. Misture incorporando a farinha aos poucos.

• 4. Sovar a massa até que desgrude das mãos.

• 5. Deixar descansar até que dobre de tamanho.

• 1. Aqueça uma frigideira e frite a linguiça, acrescente a cebola e por ultimo a escarola, refogue um pouco e tire do fogo.

• 1. Divida a massa em três partes.

• 2. Abra cada uma em forma de retangulo, com espessura de 0, 5 cm, em superficie enfarinhada.

• 3. Espalhe o recheio e enrole cuidadosamente para não rasgar.

• 4. Coloque os pães em assadeiras untadas e deixa crescer por mais 20 minutos.

• 5. Em seguida, faça cortes com faca e pincele a superficie com gema.

• 6. Leve ao forno medio pré aquecido, por ceca de 40 minutos.