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Baguete de Polvilho

sem glúten·
por SOLANGE GUIMARAES

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Em uma panela, coloque 1/2 xícara (chá) de óleo, 1/2 xícara (chá) de água e 1 colher (chá) de sal e leve ao fogo até ferver.
  2. 2.
    Coloque em uma tigela 1 1/2 xícara (chá) de polvilho azedo e escalde-o com a mistura fervida da panela misturando rapidamente. Adicione 1/2 xícara (chá) de leite e 1 ovo e misture bem. Acrescente, aos poucos, 1 xícara (chá) de polvilho azedo mexendo até ficar uma mistura homogênea.
  3. 3.
    Com uma espátula modele a massa em formato de baguete (cilindro comprido), coloque-o em uma assadeira, pincele 1 gema batida, salpique queijo parmesão ralado fino a gosto e leve para assar em forno a 180 °C por 40 minutos.
  4. 4.
    Retire do forno, corte ao meio e coloque o recheio de sua preferência.
Daniela Leão
por   Daniela Leão

Baguete de Polvilho