Acarajé

Name: Acarajé
Prep time: 38 min
Cook time: 38 min
Total time: 38 min
Yield: 40
Ingredients: Feijão fradinho 1 quilo; Sal Marinho 1 colher (café); Cebola 1 unidade; Azeite de dendê a gosto; Pimenta Malagueta 2 unidades; Camarão seco 1 xícara (chá); Cebola 1 unidade; Sal Marinho 1 colher (café); Azeite de dendê 2 colheres (sopa)

diet

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Acarajé, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Acarajé que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

38 min

40 porções

Valor nutricional

79,51 kcal

Receita enviada por igor ceschin

Em 14/08/2007

Ingredientes

1 kg de feijão fradinho

1 colher (café) de sal marinho

1 unidade de cebola grande, ralada

Azeite de dendê para fritar a gosto

Molho

2 unidades de pimenta malagueta picadas

1 xícara (chá) de camarão seco

1 unidade de cebola picada

1 colher (café) de sal marinho

2 colheres (sopa) de azeite de dendê

Como Fazer

1. Coloque o feijão-fradinho de molho em uma tigela com água na véspera.
2. Passe o feijão na máquina de moer ou no processador de alimentos.
3. Tempere com sal e cebola.
4. Misture com uma colher de pau até formar uma pasta homogênea.
5. Pegue porções com uma colher de sopa e frite-as em azeite-de-dendê bem quente.
6. Escorra os acarajés em papel absorvente.

Molho

1. Passe na máquina de moer ou no processador de alimentos a pimenta, o camarão e a cebola.
2. Tempere com sal.
3. Esquente a azeite de dendê, junta à mistura de camarão e cozinhe por 5 minutos Corte os acarajés ao meio e recheie.

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