Rã à Doré

Name: Rã à Doré
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de rã médias, inteiras; 1 copo de vinho branco seco; 1 maço de salsinha picada; 2 unidades de ovo inteiro ligeiramente batidos; farinha de trigo a gosto; 1 colher (café) de sal; noz-moscada ralada a gosto

sem lactose·

Porções

Peso

258,83 g*

Preparo

2h25

Ingredientes

1 kg de rã médias, inteiras
1 copo de vinho branco seco
1 maço de salsinha picada
2 unidades de ovo inteiro ligeiramente batidos
farinha de trigo a gosto
1 colher (café) de sal
noz-moscada ralada a gosto

Como Fazer

1.
Misture os ingredientes de tempero numa vasilha funda e deixe as rãs marinando durante pelo menos 2 horas.
2.
Complete com água filtrada para cobrir todas as rãs.
3.
Depois escorra, passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e frite em óleo bem quente.
4.
Se quiser, substitua o vinho branco seco por cerveja clara.
5.
O resultado também é muito bom.
6.
Estas receitas foram enviadas pelo produtor de carne de rãs, Aquavale, e produzidas e preparadas no Bar Valadares, Lapa, São Paulo.