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Quirera

Quirera

diet
sem glúten
sem lactose
(0)
Quirera

Por CyberCook

Preparo

2h3

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porções:6

Ingredientes

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icone panela

Como Fazer

  • 1.Lavar bem a quirera e deixar de molho em água por 1 hora.

  • 2.Numa panela de ferro, dourar a cebola e o alho em um pouco de óleo.

  • 3.Juntar a costelinha e fritar de ambos os lados.

  • 4.Acrescentar água e cozinhar até que a carne esteja bem cozida.

  • 5.Juntar a quirera e cozinhar em fogo brando, mexendo para não grudar no fundo da panela.

  • 6.O ponto da quirera deve ser al dente e ainda úmida.

  • 7.No final do cozimento, temperar com o sal, a pimenta e a manjerona.

  • 8.Checar o gosto.

  • 9.Antes de servir, salpicar a salsinha e a cebolinha por cima da quirera.

  • 10.As guarnições ideais para acompanhá-la são feijão e couve refogada.

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