Quibe de Batata

Ingredientes

• 1. O primeiro passo é lavar o trigo para quibe.

• 2. Depois, deixe descansar.

• 3. Pegue as batatas, descasque-as, cozinhe-as por 20 min e passe-as no espremedor. Vai ficar como um purê.

• 4. Misture-o ao trigo, a cebola e a hortelã, o cheiro-verde, o sal, a pimenta, a farinha de rosca para dar liga e amasse bem com a mão.

• 5. Quando a massa estiver consistente e não grudar mais na mão, estara no ponto certo.

• 6. Despeje a massa em um refratário untado com manteiga.

• 7. Estenda-a bem na forma.

• 8. Corte a massa em tiras antes de levá-la ao forno.

• 9. Regue a massa com azeite e leve ao forno por cerca de 35 min.

• 10. O quibe também pode ser recheado e frito.