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Queijo de Minas

Queijo de Minas

vegetariana
diet
sem glúten
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Preparo

26h47

Calorias*

176,50kcal

Porções

17

Por porção

R$1,05

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Queijo de minas, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Queijo de minas que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1. Leve ao fogo em uma panela grande o leite e deixe

  • 2. atingir a temperatura de 35ºC. Retire do fogo e

  • 3. junte o coalho com a metade da água, mexa bem.

  • 4. Coloque o sal com a água restante, mexa novamente

  • 5. e deixe descansar por 1 hora com a panela tampada. Depois de 1 hora corte a massa na horizontal e

  • 6. vertical. Agite a panela e deixe descansar por

  • 7. mais 30 minutos. Coloque a massa em fôrmas

  • 8. próprias para queijo com um peso em cima. Deixe

  • 9. escorrendo por 24 horas e desenforme

Dicas

Por Chef André

por RITA DE CASSIA CARVALHO

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COMENTÁRIOS

RITA DE CASSIA CARVALHO

20/05/2010

Queijo de Minas me lembra a viagem que fizemos a Montes Claros-MG, terra de meu marido. Comemos tanto queijo, pão de queijo e biscoito de povilho, em 11 dias eu engordei 3 kg,afff.